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il club dei "contadini del gusto"

Location OpenAirEXPO

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GreenRetailEXPO 2014

A GreenRetailEXPOil Monferrato

Molti i momenti da non perdere, dal rito in costume delle Vestali al seminario di antropologia del cibo, dalla passeggiata per scoprire i cereali della Roma arcaica a Bibliothè, dove si parlerà del riso con la presentazione del libro "Le vie del riso: storia, curiosità e ricette da tutto il mondo" di Alessandra Calzecchi Onesti di SapereSapori. Con la partecipazione di: Alessandra Calzecchi Onesti autore, Veronica Pacella nutrizionista, Andy Luotto* chef.Evento a cura di MThI, SaperiSapori, Bibliothé

 

 “Cerealia.La Festa dei Cereali. Cerere e il Mediterraneo”
V EDIZIONE (9-12 Giugno 2015)


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cerealia
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Risultati immagini per doggy bag

 

In un mondo che ospita piú di 7 miliardi di esseri umani, molti dei quali malnutriti o denutriti, le 110 (che possono aumentare a 126 entro il 2020) tonnellate di cibo sprecate ogni anno nei soli paesi dell’Unione Europea non possono piú essere tollerate.


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spreco alimentare, educhiamoci
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Quelle che per il Resto d’Italia è la polpetta, per i milanesi è il mondeghilo o, ben più spesso, i mondeghili .. un classico del ri-cucino

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pane, carne, secondi
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ecco come riutilizzare avanzi di pasta e carne

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pasta, carne
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Ogni famiglia italiana in media spreca cibo per 454 euro l'anno, di cui il 19% è costituito dal pane

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pane, dolci
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