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il club dei "contadini del gusto"

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Ri-Cucino



Quelle che per il Resto d’Italia è la polpetta, per i milanesi è il mondeghilo o, ben più spesso, i mondeghili .. un classico del ri-cucino

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pane, carne, secondi
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ecco come riutilizzare avanzi di pasta e carne

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pasta, carne
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Ogni famiglia italiana in media spreca cibo per 454 euro l'anno, di cui il 19% è costituito dal pane

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pane, dolci
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Il minestrone tradizionalmente veniva preparato con le verdure disponibili in cucina al momento, permettendo di consumare anche quelle non freschissime ma specialmente quelle poco digeribili senza una lunga cottura. Per questo è considerato uno dei piatti poveri per eccellenza che incarna al meglio la filosofia della cucina contadina 

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verdure, pane, parmigiano
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Il pane è il terzo bene alimentare più gettato, dopo la frutta e la verdura.  Ogni famiglia butta via il 28% del pane che acquista. Pensiamo a quello che dicevano i nonni: il pane non si butta, mai!


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pane, pomodoro, pizza
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