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il club dei "contadini del gusto"

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ricette

Le tagliatelle fritte sono  il piatto tipico monterubbianese, piatto  ideato negli anni Cinquanta da una valente quanto creativa cuoca del paese e la cui ricetta originale non è stata mai rivelata.

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ricette, marche
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Lo “Stocco di Mammola” (stoccafisso), conta secoli di tradizione, viene preparato in maniera tradizionale in vari modi: antipasti, secondi piatti, per la preparazione di sughi per la pasta e può essere servito come piatto unico con le patate o come secondo.

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ricette, calabria
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Il nome indica sia un dolce (che per tradizione si consuma nella Festa dei morti e in quella di Santa Lucia) che un piatto salato (riservato al 13 dicembre), entrambi a base di grano bollito e comuni, con alcune varianti, a diverse regioni del Sud.

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ricette, basilicata
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Nasce da una tradizione antica questo particolarissimo piatto di Ovada, nell’Alessandrino, in cui il Dolcetto esalta i sapori dello stracotto che farcisce i ravioli, ma richiama il sorbir d’agnoli (o bevr’in ven) mantovano.

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piemonte, agnolotti
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Piatto tipico della cucina di Gallipoli, è una delle tante versioni dello scapece, che in questa regione viene chiamato scabéggio.

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puglia
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